ruokasooda

Tuotteen nimi: ruokasooda
CAS: 144-55-8
EINECS-numero 205-633-8
Tuoteluokka: elintarvikelaatu
Partikkelikoko: 200 (verkko)
Toteuta laatustandardi: GB/t1606-2008
Nimi: natriumbikarbonaatti (ruokasooda)
Tyyppi: 25kg
Vaaralliset kemikaalit: ei
Sisältö: 99%

Natriumbikarbonaatti, kemiallinen kaava NaHCO3, joka tunnetaan yleisesti ruokasoodana. Valkoinen hieno kide, sen liukoisuus veteen on pienempi kuin natriumkarbonaatin. Se on myös teollisuuskemikaali. Kiinteä aine alkaa vähitellen hajota muodostaen natriumkarbonaattia, hiilidioksidia ja vettä yli 50 ℃:n lämpötilassa ja hajoaa kokonaan 270 ℃:n lämpötilassa. Natriumbikarbonaatti on happosuola, joka muodostuu neutraloimalla vahva happo ja heikko happo, joka on heikosti emäksistä veteen liuotettuna. Tämä ominaisuus tekee siitä nostatusaineen elintarviketuotannon prosessissa. Natriumkarbonaatti jää jäljelle natriumbikarbonaatin vaikutuksen jälkeen, ja jos sitä käytetään liikaa, lopputuotteesta tulee emäksinen maku.